第戎 / Dijon
第戎（法语：Dijon），法国东部城市，勃艮第运河河港，科多尔省的省会、勃艮第大区首府。。在巴黎东南270公里。人口149,867（1999）；大第戎地区人口240,000。城建于罗马时代。工业有机械、铁路器材、化学、食品、皮革、塑料等。重要铁路枢纽。设有大学。有十三世纪兴建的大教堂，还有美术博物馆等。第戎是在巴黎和里昂之间的第一个工业中心。第戎大学有25000学生和1600研究人员。
第戎位于勃艮第地区葡萄酒乡而为富蔗之地，保留了许多旧时贵族的豪华宫殿和遗迹，以古堡著称全国，人与人之间既友善又活泼，那里的气氛会把你深深迷恋，市内几座博物馆有众多意识品及宗教圣物，值得细细观赏。第戎现为勃垠第首府，从巴黎搭乘TGV只需1个小时左右的时间，车站距离市中心很近，加上主要观光点十分集中，跟着地图按图索骥即可，相当适合从事一天的徒步之旅。
第戎首屈一指的教堂建筑——第戎圣母院(Notre-Dame)位于第戎市中心，继承了罗马艺术时期的建筑风格，当初兴建时就位于第戎主要商业区，受空间所限，这个圣母院是整个勃艮第地区最小的哥特式教堂。将近18公尺高的教堂中殿，以及技巧性的应用飞扶墙设计，让圣母院在有限面积下，仍旧得以展现庄严的宗教气氛，同时维持稳固平衡的建筑本体。圣母院正面装饰有怪兽出水口、敲击报时钟，教堂内著名的「Black Virgin」雕像，是为了纪念第戎在1513年突破瑞士围城所建立。同时对于大多数的第戎人民而言，第戎圣母院是一座最具亲和力的教堂建筑，在这近几个世纪以来，圣母院一直是第戎人民主要的精神、心灵的抚慰。
说起第戎，其主要特产是蜗牛菜和芥末。中世纪时期，第戎的宫殿常举办大行宴会，但现在已无法知道当时的餐桌上是否也上过蜗牛菜。不过有确切记载的是14世纪勃艮第公爵在一次宴会上用掉了320升芥末。第戎芥末其特殊风味是由高级的芥末子，加上当地葡萄酒于未成熟葡萄发酵所调制而成，通常由颗粒状和糊状两种。1747年就成立Grey Poupon 芥末店久有盛名，想在以moutarde maille 之名经营，顾客络绎不绝，店家特别推荐含有葡萄酒Au Vin Blanc,只要15F。除了芥末以外，用来装芥末的陶瓷瓶也可以当成艺术品收藏。
同时，第戎也是法国知名的酒乡，不只拥有举世闻名的葡萄酒、更加引人入胜的是乡土佳肴的美食吸引力，因此热爱美酒美食之旅的人，绝对不能错过此红酒区。而市区内历代勃根第公爵所遗留下来壮丽的建筑、世纪的豪宅，也为这个城市平添了许多故事。在历经许多战乱、重整、以及不断发展下，其古城风味的依旧风采迷人、优雅的建 、佳肴美酒，以至绘画美术等丰富的文化资源，将第戎当地的人文及环境创造出独树一格的生活艺术及品味，使得今日第戎古城在法国的地位千古不下。
第戎以它完美的建筑、雕塑和历史首先是艺术之城，勃艮第公爵势力强大。走进12世纪的古代城墙，人们发现了建筑遗产的精华，公爵府，人们可以看到守卫菲立普·勒哈迪和他的儿子无畏王让的陵墓的卫士厅，菲立普·勒蓬设立了金羊毛勋章的小教堂，还有国家宫。美术馆，以它的丰富使人想起勃艮第诸公爵的兴盛时期，那时他们的影响允许在第戎发展非常重要的艺术生活：早期的弗拉芒作品，当代艺术。还可以参观圣-贝尼尼大教堂，它建在纪约姆·德·沃尔皮阿诺—受圣马约尔·德·克鲁尼的派遣--献给圣徒贝尼尼的第一个建筑的废墟上。（罗马式地下室和11世纪的柱头）。参观勃艮第哥特式传统的圣母院（时钟上敲钟的小人儿，就是说他每个小时都跳出来敲钟，是从比利时城市德·库尔特莱抢来的），圣-米歇尔大教堂（文艺复兴风格），尚摩尔的查尔特勒修道院废墟，有著名的辘轳井，在精神病医院里，还有克劳斯·斯吕特尔的雕刻作品。还可以看看马尼安博物馆和它收藏的弗拉芒和意大利绘画。自然史博物馆，1836年建馆，收藏地质学和古生物学展品，还有10 000种贝壳和昆虫。一个有3500个品种的植物园。最后还要参观勃艮第生活状况博物馆，建在从前的贝尔纳丁修道院中。沿着弗日街散步，墙壁上有很精巧的雕刻，弗朗索瓦-鲁德广场，猫头鹰大街，这种猫头鹰雕刻在圣母院的一个扶垛上，人们说，通过抚摸它们，可以完成许愿（特别是应验这些许愿）。沃盖旅馆（始于17世纪）。女像柱宫，第戎最美丽的建筑的正面墙壁，位于肖德隆奈里街28号。它是17世纪建筑的好榜样。在科龙贝尔公园的绿荫中散散步，在拉雷城堡中的公园、或在从贡贝到塞尔邦的公园散步，占地326公顷，是法国面积最大的市郊公园之一。阿尔西广场，在市中心，人们在这里可以欣赏著名的蓬蓬熊复制品。基尔湖是第戎风光的一部分；周围有30公顷绿荫，喜欢体育运动的人常来光顾此地。
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