第戎商学院

勃艮第产区

作为法国葡萄酒的王与后，勃艮第比起波尔多，认识度和认知度都没有后者来得广泛和大众。这是因为，勃艮第酒的产量比波尔多酒要少，勃艮第酒的体系又要比波尔多酒复杂。

22,000公顷的葡萄园，仅是波尔多的约四到五分之一。同等级别的葡萄酒价格也较波尔多昂贵。另外，葡萄子产区，葡萄园划分，葡萄酒等级等等概念都比波尔多要复杂。勃艮第酒标上的信息对于一般消费者更多是不知所云，进而加大了购买勃艮第酒时鉴别的难度。因此，勃艮第酒常常给人以距离。然而，对于葡萄酒迷或是酒痴，勃艮第那是他们的终极天堂。如果你是一位葡萄酒的忠实爱好者，当你阅酒无数后，回顾自己的品酒历程时，常常会发现类似的轮回：从轻到重，从重再到轻。从中轻酒体的博若莱(Beaujolais)、桃红酒，清新淡雅而容易接受；到中重酒体的新世界，澳大利亚Shiraz、智利Cabernet，浓郁厚重而印象深刻；再次回到中等酒体的勃艮第，这时唯有Bourgogne Pinot的优雅多变能最终牢牢抓住已经很挑剔敏锐的你。无论付出多少成本，经历多少次失望，酒迷与酒痴还会义无反顾地追逐与期待下一次的惊喜和感动，这就是勃艮第的魅力。

勃艮第酒的个人色彩，再加上产量的稀少，使得顶级且属于名园级的勃艮第酒常是高居红酒价格最高层的一群。被称为红酒世界“天王巨星”的罗曼尼·康帝（La Romannee－Conti），年产量不过6000瓶，最新年份的酒一上市，一瓶非人民币4万元不可。而由有勃艮第“铁娘子”之称的拉鲁（Lalou）主持的乐花（Leroy）酒园所出产的圣维望之罗曼尼（La Romanee Saint－Vivant），一上市也非万元人民币不能购得。“价昂、量少”变成形容顶级勃艮第名酒最好的用词。

项目介绍

第戎商学院的葡萄酒商务硕士项目是其历史悠久的法语授课硕士项目《葡萄酒和烈酒的国际 商务》的英语版本。项目从一开始就着眼于国 际化，吸引了来自世界各地的葡萄酒管理方面 的专业人士和葡萄酒爱好者。学生来源包括葡 萄酒产业的《新世界》：美国、澳大利亚、智 利等以及《旧世界》：法国、意大利、西班牙 等。

项目中的学生都拥有一定的葡萄酒相关工作经 验，或者是在进入项目学习之前就对葡萄酒产 业有着深厚的兴趣和了解，以及有着非常明确 的和葡萄酒相关的职业规划。

这个项目以葡萄酒的商务作为导向，并且教授 一定的葡萄酒技术方面的专业课程，以及带领 学生参观和访问法国，欧洲乃至世界各地的酒 庄使得学生可以全面的了解葡萄酒产业。为以 后就业或创业最好准备。

Driven directly by feedback from the wine sector, this MSc has a strong commercial focus, with emphasis on the development of the digital marketing and financial skills required by entrepreneurial professionals. Wine entrepreneurs need to succeed within an international context. Our programme, which lasts three semesters, offers students a sound grasp of the requirements of the global market by exposing them to a diversity of cultural experiences and an understanding of the intricacies of world commerce.

We draw upon the expertise of an international network of speakers, professionals and academics who will help you develop added value to your offer. Every year students attend the Digital Wine Communications Conference and ProWein, as well as other trade fairs, as part of the programme.

The programme's profile is emphatically international with current and former students from the USA, the UK, South Africa and Brasil, to name but a few countries. The MSc in Wine Business at Burgundy School of Business has a global reputation for enabling graduates to succeed in this increasingly competitive industry. The places available are limited to a maximum of 25 students.

知名的项目负责人

项目的负责人Pr. Roberta Crouch

之前是世界知名的澳大利亚阿德莱德大学University of Adelaide（澳洲八大之一）Masters of WIne Business项目的负责人。其在阿德莱德工作期间还是大学葡萄酒未来研究集群（Wine Future Research Cluster）的委员。她的到来给这个在旧世界酒中心的项目带来很多新世界酒的信息。

第戎商学葡萄酒和烈酒学院主任Dr. Jérôme Gallo

Dr. Jérôme Gallo 被法国知名的葡萄酒杂志《La Revue du Vin de France》评选为对法国葡萄酒行业影响最大的200人之一。他还和Dr. Steve Charters合著了《Wine Business Management》一书，此书是第一本完整和全面阐述葡萄酒管理和当今葡萄酒行业的著作。

就业方向

• 葡萄酒庄管理者
• 葡萄酒和烈酒营销顾问
• 葡萄酒品牌推广经理
• 葡萄酒和烈酒进出口经理
• 葡萄酒相关旅游策划
• 葡萄酒文化传播管理
• 酒窖和餐厅管理人员
• 品酒和侍酒师
• 等等

历届中国学生

• 倪同学 - 葡萄酒和餐饮杂志编辑
• 吴同学 - 葡萄酒贸易公司总经理
• 朱同学 - 法国酒庄出口负责人
  
• 王同学 - 购买法国葡萄酒酒庄
• 张同学 - 法国葡萄酒企业中国区经理
• 卢同学 - 创立自己的葡萄酒品牌
• 祝同学 - 自主创业，葡萄酒自媒体和高端葡萄酒定制旅游

课程详细